Desde el sur del Perú, presentamos una deliciosa fruta, también conocida como Papaya de altura o Papaya de Montaña. Esta pequeña y aromática fruta crece en los Andes entre los 200 y 3100 msnm. Su nombre científico es Carica Pubescens, llega a medir entre 9 a 15 cm y es ideal para ser consumida en jugos, refrescos, mermeladas, yogures, helados y en almíbar.