La fresa es un fruto de color rojo brillante, dulce y sabroso. En Occidente es considerada la «reina de las frutas». Además de cruda, se puede consumir como compota, mermelada, y otros formatos. Las fresas son poco calóricos. Tienen un valor energético de entre 27 y 34 kilocalorías por cada 100 gramos. Están compuestas principalmente por agua e hidratos de carbono mientras que tienen un bajo porcentaje de proteínas. ¡Eso sí! Es una excelente fuente de vitamina C.